1. Skold et 0,5 L glas med låg, og lad det stå med varmt vand i. Sæt til side.
2. Rens løgene og skær dem i tynde skiver (ca. 0,3 mm).
3. I en kasserolle, bland vand, eddike og sukker, og varm op indtil sukkeret er opløst.
4. Når sukkeret er opløst, bring lagen i kog.
5. Hæld det varme vand fra glasset og læg de skivede løg i sammen med laurbærblad og peberkorn.
6. Når lagen koger, hæld den over løgene i glasset. Luk straks og lad det køle af.
Efter fremstillingen af de syltede løg skal de stå på køkkenbordet og køle helt af.
De smager bedst dagen efter, men hvis du ikke kan vente, kan du nyde dem så snart de er kolde i en burger eller sandwich. På dette tidspunkt vil løgene bevare deres karakteristiske skarphed.
