Frikadeller

Frikadeller er en alsidig klassiker i det danske køkken, perfekt til enhver lejlighed. De saftige og smagfulde frikadeller kan serveres som aftensmad med kartofler og sovs, som en lækker frokost i en sandwich, eller som en hurtig snack til natmad. De er også et hit til receptioner og festlige sammenkomster, hvor de nemt kan nydes af gæsterne. Uanset hvordan du vælger at servere dem, vil frikadeller altid være et populært valg.

Samlet tid
40 min.
Mængde
20 stk
Sværhedsgrad
Let

Ingredienser
400 g. Hk kalv og flæsk
2 mellem store løg (140 g.) fint hakket
1,5 dl mælk
1 æg
2 spsk hvedemel (m. lille top)
1 tsk frisk kværnet peber (uden top)
1,5 tsk groft salt uden top
Smør til stegning
Sådan gør du
1.Tag en stor skål og tilsæt alle ingredienserne. Brug en ske til at blande det hele godt sammen, og lad farsen hvile i 15 minutter.

2.Kog lidt vand og hæld det i en stor kop, og læg en spiseske deri.

3.Opvarm en pande ved mellemhøj varme og smelt en god klat smør.

4.Brug den opvarmede ske til at forme frikadellerne, og dyp skeen i det varme vand undervejs, så farsen slipper lettere. Placer din fars på panden.

5. Steg frikadellerne på panden i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.

6. Læg de færdige frikadeller på en tallerken og gentag processen med resten af farsen.