Feta dip

Her får du min opskrift på den lækreste fetadip med ristede pinjekerner, bagt hvidløg og cherrytomat serveret med sprøde skorper. En delikat dip der kan bruges til alle lejligheder og som smager så englene synger.

du kan bage dine hvidløg og cherrytomater selv eller du kan købe det færdiglavet for at spare tid.

Samlet tid
10 min.
Mængde
4 pers
Sværhedsgrad
Let l

Ingredienser
200 g blød fed feta (f.eks. puck eller Taverne)
5 spsk mælk
10 g pinjekerner
1/2 spsk semi-dried cherrytomater (kan laves selv)
1 nip rosmarin (kan udelades)
1/2 tsk hakket hvidløg (brug ikke frisk - købt i 365)
Friskkværnet peber

Tilbehør:
4-5 Grove Pitabrød
Sådan gør du
1. Tænd ovnen og placer din rist i midten.

2. Placer 4-5 grove pitabrød på risten og lad dem blive helt sprøde, så du lige akkurat kan ane lidt farve i kanten.

3. Imens ristes pinjekernerne på en tør pande, sørg for at de ikke brænder på. De skal være gyldne.

4. Sæt pinjekernerne til side på et stykke køkkenrulle.

5. Kom feta i en mini-hakker eller brug en stavblender i et højt glas. Tilsæt mælken og blend, indtil du har en cremet masse.

6. Anret din feta dip på en flad tallerken eller et fint fad.

7. Læg cherrytomaterne rundt om (evt. hak dem).

8. Fordel lidt hakket hvidløg rundt i feta dippen og kværn lidt peber over.

9. Spred de ristede pinjekerner ud over og drys med en smule rosmarin.

10. Skær pitabrødene ud i trekanter og del dem på midten.