Tips til grøden

Valg af mælk: 

Du kan bruge den type mælk, du har lyst til – uanset om det er skummet-, mini-, let- eller sødmælk. Skal grøden bruges til risalamande, anbefaler jeg at vælge en så fed mælk som muligt for at få den ekstra cremet, men helt ærligt fungerer skummetmælk også fint til formålet.

Vil du prøve et plantebaseret alternativ, fungerer usødet mandelmælk rigtig godt til almindelig risengrød. Skal grøden bruges til risalamande, kan du med fordel vælge en sødet variant, da det giver en rundere smag.

Hold øje med varmen:

Hvis du kan mærke, at gryden bliver for varm, og grøden begynder at sætte sig i bunden, så fortvivl ikke. Rør stille og roligt rundt – men undgå at skrabe helt i bunden, for så risikerer du at få det brændte med op i grøden.

Du kan også vælge at skifte til en anden gryde undervejs, hvis du synesbunden virker for brændt. Husk dog at varme den nye gryde op med indhold, så kan den bedre holde på varmen og give grøden den rette tilberedning.

Udnyt eftervarmen:

Du kan sagtens slukke helt for blusset og lade grøden trække færdig på eftervarmen. Det skal du ikke være nervøs for – tværtimod giver det en mere jævn varme og mindsker risikoen for, at grøden brænder på.

Lad grøden passe sig selv

Når du har slukket, kan du lade grøden stå med låg på i cirka 1 time. Her er det vigtigt, at du ikke løfter låget – dampen gør nemlig arbejdet for dig, og resultatet bliver en lækker, cremet grød.

Vælg den rigtige gryde

Brug en gryde med tyk bund, da den fordeler varmen bedre og giver en mere stabil tilberedning. Det gør det nemmere at lykkes uden at skulle stå og røre hele tiden.Hold øje med varmen

Hvis du kan mærke, at gryden bliver for varm, og grøden begynder at sætte sig i bunden, så fortvivl ikke. Rør stille og roligt rundt – men undgå at skrabe helt i bunden, for så risikerer du at få det brændte med op i grøden.

Udnyt eftervarmen

Du kan sagtens slukke helt for blusset og lade grøden trække færdig på eftervarmen. Det skal du ikke være nervøs for – tværtimod giver det en mere jævn varme og mindsker risikoen for, at grøden brænder på.

Lad grøden passe sig selv

Når du har slukket, kan du lade grøden stå med låg på i cirka 1,5 time. Her er det vigtigt, at du ikke løfter låget , dampen gør nemlig arbejdet for dig, og resultatet bliver en lækker, cremet grød.

Valg af rette gryde:

Brug en gryde med tyk bund, da den fordeler varmen bedre og giver en mere stabil tilberedning. Det gør det nemmere at lykkes uden at skulle stå og røre hele tiden.Hold øje med varmen

Hvis du kan mærke, at gryden bliver for varm, og grøden begynder at sætte sig i bunden, så fortvivl ikke. Rør stille og roligt rundt – men undgå at skrabe helt i bunden, for så risikerer du at få det brændte med op i grøden.

Udnyt eftervarmen:

Du kan sagtens slukke helt for blusset og lade grøden trække færdig på eftervarmen. Det skal du ikke være nervøs for – tværtimod giver det en mere jævn varme og mindsker risikoen for, at grøden brænder på.

Lad grøden passe sig selv:

Når du har slukket, kan du lade grøden stå med låg på i cirka 1 time. Her er det vigtigt, at du ikke løfter låget – dampen gør nemlig arbejdet for dig, og resultatet bliver en lækker, cremet grød.

Valg af rette gryde

Brug en gryde med tyk bund, da den fordeler varmen bedre og giver en mere stabil tilberedning. Det gør det nemmere at lykkes uden at skulle stå og røre hele tiden.

Hvorfor udbløderisene?:

1. Kortere kogetid; risene er allerede mættet med væske, så grøden bliver hurtigere færdig.

2. Mere jævn konsistens; udblødte ris koger mere ensartet, så grøden lettere bliver cremet uden hårde ris i midten.