1. Tænd ovnen på 180 °C (Varmluft).
2. Hak hasselnødder og chokolade groft. Bland dem med havremel, bagepulver, kanel, vaniljepulver, kardemomme og en smule salt i en skål.
3. Hak dadlerne og kom dem i en skål sammen med bananerne. Mos det hele til en jævn masse.
4. Pisk de 3 æg lyse og luftige i en røreskål med håndmixer.
5. Vend banan-dadelmassen i æggene og pisk kort. Tilsæt derefter havremelsblandingen og rør det hele godt sammen.
6. Beklæd en brødform med bagepapir og hæld dejen i formen.
7. Bag bananbrødet midt i ovnen i ca. 50 minutter, til det er gennembagt og let gyldent på toppen.
8. Lad brødet køle af, til det er lunt, før du skærer det i skiver.
Tips: Blend 3,5 dl havregryn til fint mel, og mål derefter af til opskriften.
Ønskes chokoladeovertræk. smelt 120 g chokolade og spred ud over når brødet er kølet let af.
